IMG_0328 (Wochenmarkt GT)
IMG_0379 (Törtchen)
Pflaumenkuchen (Pflaumenkuchen)
100_1550 Bäckerei
IMG_0044 Wochenmarkt

Aktuelles 2021

Sommerpause
Wir sind mal kurz weg: BrotZeit macht Pause vom 19. Juli bis 1. August 2021.

Dreikornbrot ist das „Brot des Jahres 2021“
Das Deutsche Brotinstitut „hat sich für das Dreikornbrot entschieden, da es perfekt die Getreidevielfalt Deutschlands widerspiegelt. Denn es gibt nicht ein bestimmtes Rezept hierfür, sondern in jeder Bäckerei ein anderes.“ Das Dreikornbrot sei „nussig-aromatisch“ und „ein echtes Allround-Talent, das sich für vielerlei süße und herzhafte Brotbeläge“ eigne. Bei BrotZeit haben wir das Dreikorn-Knusperbrot und die Dreikorn-Knusperkruste in Bio-Qualität im Angebot!
Die komplette Pressemitteilung zum Dreikornbrot finden Sie in unten auf dieser Seite.

Altstadtmarkt Bielefeld (vor der Nicolaikirche)
Wir sind auf diesem Markt immer dienstags und freitags.
Voraussichtlich nicht vor Ort sind wir an diesen Tagen (sofern die Veranstaltungen stattfinden): 2.4. (Karfreitag) – 7.5. („La Strada“) – 1.6./4.6. („Leineweber“) – 7.9./10.9. („Weinmarkt“).
Letzter Termin auf dem Altstadtmarkt: Dienstag 13. November 2021

Abendmarkt Bielefeld (auf dem Klosterplatz)
Wir sind von Bielefeld Marketing darüber informiert worden, dass der Abendmarkt auf dem Bielefelder Klosterplatz in diesem Jahr leider nicht mehr stattfinden wird. Zwar können die Gastronomen ihren Außenbereich wieder öffnen, Aufwand und Kosten seien unter den Corona-Einschränkungen für den Markt (einmal in der Woche) allerdings zu hoch. Wir hoffen, dass im nächsten Jahr ein Abendmarkt in gewohnter Art und Weise durchgeführt werden kann – und dann sind wir wieder mit dabei!

Bitte beachten Sie, dass bei Veranstaltungen die Märkte oft verlegt werden und wir dann – vorübergehend – einen anderen Standort haben!

Ältere wichtige Nachrichten

Roggen-Vollkorn ist das Brot des Jahres 2020.
Das deutsche Brotinstitut kürt einen variantenreichen Klassiker der deutschen Brotkultur. Es „… überzeugte den wissenschaftlichen Beirat mit seinen vielfältigen regionalen Ausprägungen und dem ernährungsphysiologischen Wert“ [Allg. BäckerZeitung Nr. 2, 18.1.2020]. Viele interessante Informationen zum Roggen-Vollkornbrot finden Sie in der Pressemitteilung unten auf dieser Seite.


Wochenmärkte

BrotZeit auf dem Wochenmarkt in Herford.
Wir bieten ab August 2020 auch auf dem Herforder Wochenmarkt unser gesamtes Sortiment an. Wir sind vormittags zu den gewohnten Wochenmarktzeiten am Dienstag, Donnerstag und Samstag auf dem Rathausplatz präsent.

Wir freuen uns sehr, dass BrotZeit auch in Münster vertreten ist.
Ab Januar 2020 sind wir jeden Mittwoch und Samstag vormittags bis etwa 14.30 Uhr auf dem wunderschönen Markt am Dom. Unseren Marktwagen finden Sie hier. Genießen Sie mit uns die phantastische Marktatmosphäre und verbinden Sie Ihren Besuch der Innenstadt mit dem Einkauf unserer leckeren Backwaren. Bis bald!

Abendmarkt auf dem Bielefelder Klosterplatz.
Am 2. April 2020 sollte dieser Markt in die Saison gehen. Entspannt nach Feierabend unsere Backwaren einkaufen: Bielefeld Marketing wollte Händler von hochwertigen und regionalen Lebensmitteln auf den Klosterplatz holen, in einem bunten Mix aus Markt und „Genuss-Event“. „Corona“-bedingt wurde der Markt ab dem 1.7.2020 nicht mehr veranstaltet. Wir hoffen auf 2021!

Seit Februar 2019 kommt BrotZeit auf die Wochenmärkte in Paderborn und Schloß Neuhaus:
Mittwochs und samstags vormittags sind wir auf dem Domplatz in Paderborn, den genauen Standort sehen Sie hier. Der große Wochenmarkt im Schatten des Doms bietet nicht nur frische Produkte sondern lädt auch zum Bummeln und Klönen ein.
Wir freuen uns auf Sie!
Donnerstag vormittags sind wir auf dem Wochenmarkt in Schloß Neuhaus hier zu finden. Ein Besuch lohnt sich!

2018: Dinkel-Vollkorn

2020: Roggen-Vollkorn

2021: Dreikornbrot

Falls Sie Anregungen haben, schicken Sie uns eine E-Mail an:

backstube@brotzeit-bender.de

Vielen Dank – wir sehen uns auf dem Markt!

Guten Appetit wünscht Ihnen

die Biobäckerei BrotZeit – Marcus Bender